Cihangir'den Göztepe'ye taşınırken...

Cihangir'den Göztepe'ye taşınmak radikal bir karardı... Cihangirlileri ayrı beni kafasında artık Cihangir'den ayıramayanları ayrı şaşırttı. Bu kararı alana kadar biri bunu yapacağımı söyleseydi ben de sıkı bir dalga geçerdim. Hatta beni ne kadar yanlış tanıdığını da kafamın bir yerine not eder hafif mesafemi koyardım. Bunca tepki neden? Artılar eksiler tartıldı elbet ama iki mahalle ve ikisinin vadettiği yaşam birbirinden o kadar farklı ki bu geçişi sorgulamaktan doğalı olamazdı. Ta ki karar verene kadar. Karar anı garip bir an. İnsanın bünyesi kendisinden önce biliyor o kararı verdiğini. Kendine çaktırmadan ufak çaplı bir hazırlığa bile başlıyorsun. Durup duruken gardrobunu gözden geçiriyorsun mesela... Trafikle ilgili hesaplamalara başlıyorsun bilinçsizce. Gittiğin evlerde kendine dahi çaktırmadan mutfak karoları gibi dekorasyon detaylarını süzmeye başlıyorsun. Bütçeni daha bir yakından takip eder oluyorsun. Ama bunların hiçbiri bilinçli olmuyor. Farkında olmadan bir sürü done biriktiriyorsun. Bir an geliyor ve bir bakıyorsun ki kararını vermişsin bile. Kararını ne kadar fazla değer verdiğin insana söylersen gerçekleştirmeye o kadar yaklaşıyorsun. Ve bir bakıyorsun işe girişmişsin. Bir bakıyorsun... Cihangir'den Göztepe'ye taşınmışsın!

Rezene

Ya bu rezene öyle bir sebze ki... kütür kütür yesen de şahane muamele yapsan da... Şu soğan rezene olayına açıklık getireyim. Soğanı zeytinyağında hafif pembeleştirdim. Rezeneyi ufak doğradım, soğanla azıcık çevirip biraz su ekledim. Az su - yemeğin sonunda su kalmayacak kadar az. Suyun yok olmasına yakın birkaç parça taze limon kabuğu attım. Yemeğin altını kapattıktan sonra da ufacık küp küpümsü kesilmiş mezgitleri de katıp şöyle bir çevirdim. Bir yemek bu kadar kolay ama bu kadar mı lezzetli olur! Yanında yasemin pirincinden pilavla bu kadar mı iyi gider!

Dur bakayım şu tuzlu keki rezeneli de yapabilirim aslında :)

Bugün fotoğraf yok ama menüyü sayıyorum! Tulumpeynirli, kirmizi acı biber, biberiye ve kekikli tam buğday ununa kek! Üzümlü, elmalı, tarçınlı kek! Kereviz çorbası - saplarıyla beraber! Soğan-rezene kavurma - artık neye benzediyse.... Bir de yağda salça ve domates sosu ile kavrulmuş kuru biberler - üzerine sarımsaklı sosu ile.. Dahea na olsun yaa... Hala mı açsınız yaa :)

günün şarkısı

ha ha
http://fizy.com/#s/1lt73y

patatesli filan çorba

enfes oldu enfesss :)

coming soon

sleeping beauties

Ağın

E hep Göztepe'de oturacak değiliz ya! Anneanemle Ağın, Elazığ'a bir gezi yaptık :)

rüzgarın fısıltısı...

Baba Zula'dan

albino sardunya!

ilk sipariş

Valla deminki post'u Tolga'ya gösterir göstermez sipariş verdi - 45 dakikaya buradaymış. Müşteriler böyle önden haber verecekse iyice kolaylaşır bu iş!

Zafer Bayramı Yumurtası

Bu da benim spesyalitem... Bir gün böyle kek gibi kahvaltılık yumurta yaparak para da kazanabilir miyim acaba :) Yanında mandalina suyu harika gitti!

akdeniz style

Bu da bugünün mamulü! Bundan sonra böyle.

vapurdan

Göztepe'de oturmanın en güzel yanı karşıya geçmek için bol bol vapura binmek... önce tren, sonra vapur...

rezeneli karidesli

bir arada bunu yapmışım... 

daha önce söylemiş miydim? 

bu benim favori makarnam!

geçen kış ve baharın özeti

my guitar hero :)

yaşasın klima diyeceğim günler de gelecekmiş... göztepe'nin miyadı doluyor yavaş yavaş :)

Blogun adini "Cihangirlim Maslak'ta" olarak degistirmem lazim aslinda! Tez zamanda ekranlara donecegim...

çağrı ağrı'da

yüzyılın icadı: nar ayıklama aparatı!

Karşıdaki Migros'ta var şu an. İsteyene alabilirim!

kırmızı cumartesi

2009'dan 2010'a

Yogun israrlar (?) uzerine Alacati ve civarinda gecen yilbasi seyahatimizden bir ozet koyuyorum...

Miço'nun güneş banyoları başladı :)

gözdür, döner

Goztepe esasinda ismini bu goz donmelerinin sikligina borcludur.
Alt tarafta gorulen alelade bir kofte olmayip goz donmesinin afedersiniz g.t donmesine donustugu ani temsil eder. Cunku kendisi kiyma, sogan, rende patates, krema, bilumum kuflu ve kokulu peynirler, burun yakan hardal ve barbeku sosunun firinlanmis halidir. Uzerindeki suda yumurtanin az sonra sapppsari patlayacagini anlatmaya gerek yok - bunu daha onceki derslerimizden zaten biliyorsunuz. Bilmediginiz, Cagri Bey'in bu yumurtayi gecenlerde yaklasik 40 cm oteye fiskirtarak yeni bir rekora imza atmis oldugudur! Kendisini tebrik ediyorum buradan.

Life on Mars

Ve yeni favori dizim! İsmiyle de bu blogda yer almayı hak ediyor.

yeni favori sitem

http://www.grouprecipes.com

eggmania

suda pişen yumurtalar diğer malzeme ile fırınlanır ve...

önce...



sonra!

çağrı'nın kış garnitürü

orijinal tarif Gülnur Teyze'den!

Fırında kuzu enfes oldu...

İlk fırsatta yapacağım sizlere!

kuzunun ahı

evde kuzu etli bir fırın yemeği yapmaya çalışıyorum - kuzunun ahı tuttu... 3.5 saat sonunda bekleyiş gergin bir döneme girdi!

cumartesi 17:03

cumartesi 14:35

10 Ocak brunch manzaraları

ilk gerçekten karlı gün :)

sabah 10:55

comment please

yani biraz motivasyon! :)

pazar zeytinyaglisi

oyun keyfi

Göztepe oyuncu kimliğimi ortaya çıkardı! Bir insan kaç online oyunu aynı anda oynayabilir?

yatak örtümüz

Çağrı'nın annesi 2008 Aralık'tan bu yana bu örtüyü hazırlıyor. Dün eve geldiğimde sürpriz olarak yatağın üzerinde seriliydi! Odamızı ısıttı... Elinize sağlık Gülnur Teyze!

karidesli pilav

ya da somonlu... veya yengecli... zencefil rendesi, minik kirmizi biber, sarimsak, azicik lemongrass.. pilavin altini kapattiktan sonra demlenirken limonlarla uzerine ortup eksiligin pirince ve karideslere sinmesini bekliyoruz. pilav hem lezzetli hale geliyor hem de hafifliyor..