Ya bu rezene öyle bir sebze ki... kütür kütür yesen de şahane muamele yapsan da... Şu soğan rezene olayına açıklık getireyim. Soğanı zeytinyağında hafif pembeleştirdim. Rezeneyi ufak doğradım, soğanla azıcık çevirip biraz su ekledim. Az su - yemeğin sonunda su kalmayacak kadar az. Suyun yok olmasına yakın birkaç parça taze limon kabuğu attım. Yemeğin altını kapattıktan sonra da ufacık küp küpümsü kesilmiş mezgitleri de katıp şöyle bir çevirdim. Bir yemek bu kadar kolay ama bu kadar mı lezzetli olur! Yanında yasemin pirincinden pilavla bu kadar mı iyi gider!
Dur bakayım şu tuzlu keki rezeneli de yapabilirim aslında :)
No comments:
Post a Comment